Experiência La Caceria

O La Caceria é único restaurante de caças nobres do Brasil. Em um ambiente sofisticado e acolhedor você vai poder degustar nosso menu degustação servido em 6 etapas.

Menu Degustação

COUVERT REGIONAL

Seleção de pães, manteigas aromatizadas, patê de fígado, mix de cogumelos à provençal e alho assado.

PRIMEIRA ENTRADA

Salada de Faisão

Mix de folhas, muzzarela de búfala e tomate seco com pedaços de faisão gralhados ao vinagrete,

ou

Ceasar de Salmão Defumado

Alface americana, tomates cereja, croutons e parmesão com finas fatias de salmão defumado ao molho Ceasar.

 

SEGUNDA ENTRADA

Figos da Montanha

Figo natural recheado com queijo de cabra e presunto de Parma gratinado com parmesão e redução de café,

ou

Champignon D'ávila

Champignon fresco produzido no interior de Gramado recheado com javali e gratinado com parmesão.

 

PRIMEIRO PRATO

Perdiz Serra Grande

Macarrão italiano produzido no inteiror de Gramado com perdizes marinadas no vinho tinto.

ou

Polenta Valdostana

Polenta recheada com presunto de Parma e queijo Gruyerè gratinada ao forno.

 

SEGUNDO PRATO

 

Jacaré Lago Negro

Cauda de Jacaré rechado com pinhão e queijo brie com risoto de aspargos e perfume de limão siciliano.

ou

Filé Tapera

Filé mignon com massa farfalle e molho de queijos.

 

SOBREMESA

Pecan Pie

Torta de nozes com sorvete de creme Prawer,

 

ou

 

Crocante de Banana

Banana empanada com coco recheada com doce de leite e sorvete de creme Prawer.

Valores:

Menu Degustação: R$ 150,00 p/pessoa

--- SOMENTE COM RESERVA PRÉVIA---

Não esqueça de marcar este item nos opcionais.

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Avenida Borges de Medeiros, 3166, Centro de Gramado | Rio Grande do Sul | Brasil

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