Ceia de Réveillon Hotel Casa da Montanha 2018!

24/10/2017

Preparamos uma Ceia de Ano Novo com Menu de dar água na boca! Programe sua hospedagem e venha viver esta experiência inesquecível conosco! 

 

Fotos Réveillon 2017 - Sérgio Azevedo

Cardápio Ceia de Réveillon 2018

 

Couvert de Boas Vindas

Pães Artesanais com Degustação de Azeites Uruguaios,
Manteigas Temperadas e Patê de Foie Gras

Tábuas Coloniais Serranas
(Defumados, Curados, Queijos e Geléias)

Frutas da Estação
 

Antepastos da Montanha

Alcaparrones, Caponata Italiana, Ovos Codorna Defumados,

Azeitonas Chilenas,

Tomates Secos Marinados, Picles diversos


Entradas

Folhas, Ervas, Flores e Brotos da Montanha
Vegetais Braseados com Vinagrete de Limão Siciliano da

Fazenda

Endívias, Salmão Defumado com Sour Cream e Azeite de

Cebolete

Salada de Polvo Grelhado ao Vinagrete de Bergamota
Ostras Frescas Catarinenses com Caviar de Shoyu
Clássica Salada Caprese com Abobrinhas (Tomate Italiano,

Mussarela de Búfala e Manjericão)

 

Pratos Especiais

Leitão Assado acompanhado de Figos Frescos e Nozes

Chilenas

Farofa de Castanhas Brasileiras e Frutos Secos
Palmito Pupunha Assado com Manteiga de Sálvia
Arroz Pilaf com champagne e Amêndoas Douradas

 

Pratos Quentes

Costelinhas de Javali ao Molho Rôti com Cogumelos Serranos
Salmão ao Molho hollandaise, Aspargos Verdes e Tomates

marinados

Conchiglione ao Molho de Caças Nobres
Medalhões de Filé ao Velouté de Mostardas Francesas

Lentilha da Meia Noite


Confeitaria

Mesa de Doces Finos e Artesanais
Seleção de Macarons

Mini Cheese Cake de Frutas Vermelhas
ApfelStrudel da Montanha
Trufas Especiais de Chocolate

 

 

Reserve hospedagem e sua Ceia  - Cique aqui - 

(não esqueça de adicionar o opcional  "Ceia de Réveillon")

 

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Inspire-se e programe-se!

 

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