Ceia de Réveillon Parador Casa da Montanha 2018!

O Parador Casa da Montanha preparou uma Ceia de Ano Novo com Menu de dar água na boca! Programe sua hospedagem e venha viver esta experiência conosco nos Campos de Cima da Serra!


Fotos Réveillon 2017 - Sérgio Azevedo

Cardápio Ceia de Réveillon 2018


Couvert de Boas-Vindas

Pães Artesanais com Degustação de Azeites Uruguaios, Manteigas Temperadas e Patê de Foie Gras

Tábuas Coloniais Serranas (Defumados, Curados, Queijos e Geléias)

Frutas da Estação


Antepastos da Montanha

Alcaparrones, Caponata Italiana, Ovos Codorna Defumados, Azeitonas Chilenas, Tomates Secos Marinados, Picles diversos


Entradas

Folhas, Ervas, Flores e Brotos da Montanha

Vegetais Braseados com Vinagrete de Limão Siciliano da Fazenda Endívias,

Salmão Defumado com Sour Cream e Azeite de Cebolete

Salada de Polvo Grelhado ao Vinagrete de Bergamota Clássica

Salada Caprese com Abobrinhas (Tomate Italiano, Mussarela de Búfala e Manjericão)


Pratos Especiais

Leitão Assado acompanhado de Figos Frescos e Nozes Chilenas

Farofa de Castanhas Brasileiras e Frutos Secos

Palmito Pupunha Assado com Manteiga de Sálvia

Arroz Pilaf com Champagne e Amêndoas Douradas


Pratos Quentes

Costelinhas de Javali ao Molho Rôti com Cogumelos Serranos

Salmão ao Molho Hollandaise, Aspargos Verdes e Tomates Marinados

Medalhões de Filé ao Velouté de Mostardas Francesas Lentilha da Meia Noite


Confeitaria

Mesa de Doces Finos e Artesanais

Seleção de Macarons

Doces Artesanais

Trufas Especiais de Chocolate



Reserve hospedagem e sua Ceia - Cique aqui -

(não esqueça de adicionar o opcional " Ceia de re Réveillon")



Inspire-se e programe-se!


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